Galmesán es un proyecto familiar que nace de la ilusión por emprender una iniciativa que ponga en valor la mayor riqueza que tenemos en nuestra tierra: el medio rural.

Una vuelta a los orígenes y al estilo de vida de nuestras generaciones pasadas, donde aunando tradición e innovación podamos ofrecer un producto vinculado a nuestra tierra y a nuestras costumbres. Comprometidos con una filosofía de consumo responsable, con el respeto al producto, al ecosistema y a todas las personas vinculadas.

Es por esto que nos basamos en modelos sostenibles que permiten el desarrollo justo de todos los eslabones de la cadena y del medio donde se desarrollan.​